Viktig julkrydda - saffran
På lördag blir det saffransskorpor, återkommer med recept. Tillsvidare en dessert som jag första gången smakade hos styvmor i Gällivare någon dag under Trettonhelgen 2007.
Magnifik!
Saffransparfait
1 pkt saffran
3 äggulor
½ dl socker
½ dl honung
3 dl grädde
vispa ihop saffran, äggulor, honung och socker luftigt
vispa grädden luftigt
rör ihop ägg/saffranssmeten och grädden
Häll upp smeten i muffinsformar
Låt formarna stå i frysen över natten eller längre
Ta fram ur frysen 15/20minuter före servering
servera med röda vinbär eller hallon
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar