sommar och sallad

har haft en liten paus från bloggandet och istället förfinat och lagat om mina favoriträtter för att se om de håller.






En ständigt återkommande sallad har inspiration från Cape Point i Sydafrika där jag åt en Biltong Salad med mango och grönmögelost (den på bilden). Min svenska version är följande:

Svensk Biltongsallad 2 portioner
1 halvt huvud romansallad
2 tomater
2 nektariner
1 avokado
20 sugarsnaps
en bit grönmögelost
en bit tunt skivad torkat renkött


Jag blandar samman allt utom salladen i en skål tillsammans med olivolja, pressad citron, salt och peppar och sprider ut blandningen på en bädd av romansallad.

Gott!