söndag 6 april 2008

Portuguese Steak

eller portugisisk köttgryta var en riktigt god och enkel kötträtt som vi serverades i Hout Bay på Chapmans Peak Hotel (som för övrigt fick mig att återupptäcka calamari - som de ska smaka...)

Portuguese Steak 2 portioner

200 g kött i tärningar (jag valde högrev som är lite fettsprängt och därmed blir saftigare)
25 g smör att steka i
3 finhackade vitlöksklyftor
3 tsk cajunkrydda
3 msk mangochutney




Fräs kött, vitlök, chutney och kryddor tillsammans och låt puttra en liten stund.

Servera med pommes frites eller som jag med quinoa som jag blandat i lite färsk hackad koriander i.