Måltidens dag 16 oktober

firades i all enkelhet i äpplets tecken. Äpplena har jag plockat på vårt lantställe. Sävstaholm är små, syrliga och ekologiska...ja vi gör inte så mycket med de där träden. De står mest där.

Tjejerna fick ankan i sin prydo för första gången serverat med en sicilianare, Raccolto Nero d'Avola Cabernet Sauvignon 2006, som kompletterade smakbrytningen kanel, oliv, äpple och sidfläsk på ett vederkvickande sätt.

Desserten bestod av vaniljglass och en smulpaj med äpplen och hallon. För att pröva vännernas smaklökar hade jag smugit in lite muskot i smulblandningen som annars bestod av smör, råsocker, dinkelmjöl och kanel. Spännande brytning.